IMG_0271.jpg

微風台北車站美食廣場第2報,bobo介紹的是功夫蘭州拉麵

這間蘭州拉麵是辦公室同事介紹的,他們大力讚賞不論麵條或湯頭都是一極棒...

其實bobo也有發現中午用餐時間,這間店門口總是一堆人排隊

好吃的美食當然要跟大家分享囉~~

bobo和deanli很幸運,中午12點竟然有位置,實在太不可思議阿

IMG_0282.jpg

功夫蘭州拉麵,其麵條是純正手工拉麵,現拉現煮為其特色

 店門口已經有一幅大大廣告招牌了

功夫蘭州拉麵除了2008年榮獲台北國際牛肉麵節傳統組冠軍外

其實2009及2010年依然均都有榮獲獎項喔

IMG_0281.jpg 

首先先介紹店內環境

PS.照片依然用哎鳳拍的,就將就將就看囉

店裡空間很大,即時人多生意好,用餐也不覺得擁擠,跟風月嵐環境差別很大

IMG_0259.jpgIMG_0255.jpg  IMG_0293.jpg IMG_0296.jpg

牆壁上有張大海報介紹「搋(搓揉)、摔、抻(拉長)、拋」是功夫拉麵四大心法

IMG_0294.jpg

前面已經提過拉麵是現拉現煮的,廚房是開放式的

大家都可以清楚看到廚師用力摔、拋麵團

師傅現場拉麵功夫架式,bobo看了目瞪口呆的

IMG_0280.jpg 

接下來就來介紹拉麵種類囉

菜單已經有詳細註明高湯種類、熬煮方式及麵條種類、口感

bobo只能說讚啦,因為吃起來感覺真的如介紹的

原味高湯─嚴選豬大骨、金華火腿、老母雞等祕方精華,文火煨燉八小時以上,自然香醇

功夫牛湯─古法密傳28種中藥材,搭配新鮮牛骨、老母雞等獨家風味湯頭,濃郁回甘

寬麵條─厚實有嚼勁

細麵條─Q滑彈牙

拉麵除了分湯頭、麵條外,肉也有分牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和素食

愛吃牛肉的bobo和deanli分別點紅燒牛腩拉麵和紅油牛腱拉麵,細麵條

IMG_0248.jpg IMG_0252.jpg

湯品和小點心

我們另外點一盤雞絲涼皮

IMG_0250.jpg

各式各樣小菜自取,每盤均一價35元

IMG_0279.jpg 

bobo點的紅燒牛腩拉麵

裡頭還有放白蘿蔔薄片和青江菜

重點是蔥花放在勺子上,可以讓客人品嚐到最原汁原味湯頭

湯頭可以說集各樣材料精華熬煮的,香醇濃郁回甘

喝完一口湯後口齒留香,想讓人一口接著一口喝

IMG_0266.jpg 

麵條吃起來口感就如菜單介紹的Q滑彈牙,真的好吃

IMG_0269.jpg 

這種手工拉麵其實泡在湯頭一段時間也不會爛喔

IMG_0271.jpg

deanli點的紅油牛腱拉麵

IMG_0264.jpg

bobo把牛腱和牛腩擺在一起,一般的牛肉麵的牛肉都是選用牛腱

用牛腩還是頭一次遇見勒

吃完之後,還是覺得牛腱最好吃,肉質軟Q不柴

IMG_0268.jpg 

來張牛腱特寫吧,看了是不是令人垂涎欲滴呢

IMG_0299.jpg

雞絲涼皮

IMG_0265.jpgIMG_0267.jpg 

吃的津津有味的deanli

IMG_0273.jpg 

吃麵的時候,不時可以聽到周遭的客人吃拉麵"速速叫"

這樣爽快的吃法真的很過癮

IMG_0274.jpg

吃完拉麵走出店門口,外頭又是排著一堆人等著吃麵

這麼好吃的拉麵,等著半小時是值得的

IMG_0291.jpg              

微風台北車站美食廣場就簡單介紹到這囉

以後bobo如果再發現有好吃的餐廳,一定會在介紹的

 

 

蘭州功夫拉麵

地址:台北市北平西路3號

創作者介紹

bobo的部落格

bobo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()