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微風台北車站美食廣場第2報，bobo介紹的是功夫蘭州拉麵

這間蘭州拉麵是辦公室同事介紹的，他們大力讚賞不論麵條或湯頭都是一極棒...

其實bobo也有發現中午用餐時間，這間店門口總是一堆人排隊

好吃的美食當然要跟大家分享囉~~

bobo和deanli很幸運，中午12點竟然有位置，實在太不可思議阿

功夫蘭州拉麵，其麵條是純正手工拉麵，現拉現煮為其特色

 店門口已經有一幅大大廣告招牌了

功夫蘭州拉麵除了2008年榮獲台北國際牛肉麵節傳統組冠軍外

其實2009及2010年依然均都有榮獲獎項喔

首先先介紹店內環境

PS.照片依然用哎鳳拍的，就將就將就看囉

店裡空間很大，即時人多生意好，用餐也不覺得擁擠，跟風月嵐環境差別很大

牆壁上有張大海報介紹「搋（搓揉）、摔、抻（拉長）、拋」是功夫拉麵四大心法

前面已經提過拉麵是現拉現煮的，廚房是開放式的

大家都可以清楚看到廚師用力摔、拋麵團

師傅現場拉麵功夫架式，bobo看了目瞪口呆的

接下來就來介紹拉麵種類囉

菜單已經有詳細註明高湯種類、熬煮方式及麵條種類、口感

bobo只能說讚啦，因為吃起來感覺真的如介紹的

原味高湯─嚴選豬大骨、金華火腿、老母雞等祕方精華，文火煨燉八小時以上，自然香醇

功夫牛湯─古法密傳28種中藥材，搭配新鮮牛骨、老母雞等獨家風味湯頭，濃郁回甘

寬麵條─厚實有嚼勁

細麵條─Q滑彈牙

拉麵除了分湯頭、麵條外，肉也有分牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和素食

愛吃牛肉的bobo和deanli分別點紅燒牛腩拉麵和紅油牛腱拉麵，細麵條

湯品和小點心

我們另外點一盤雞絲涼皮

各式各樣小菜自取，每盤均一價35元

bobo點的紅燒牛腩拉麵

裡頭還有放白蘿蔔薄片和青江菜

重點是蔥花放在勺子上，可以讓客人品嚐到最原汁原味湯頭

湯頭可以說集各樣材料精華熬煮的，香醇濃郁回甘

喝完一口湯後口齒留香，想讓人一口接著一口喝

麵條吃起來口感就如菜單介紹的Q滑彈牙，真的好吃

這種手工拉麵其實泡在湯頭一段時間也不會爛喔

deanli點的紅油牛腱拉麵

bobo把牛腱和牛腩擺在一起，一般的牛肉麵的牛肉都是選用牛腱

用牛腩還是頭一次遇見勒

吃完之後，還是覺得牛腱最好吃，肉質軟Q不柴

來張牛腱特寫吧，看了是不是令人垂涎欲滴呢

雞絲涼皮

吃的津津有味的deanli

吃麵的時候，不時可以聽到周遭的客人吃拉麵"速速叫"

這樣爽快的吃法真的很過癮

吃完拉麵走出店門口，外頭又是排著一堆人等著吃麵

這麼好吃的拉麵，等著半小時是值得的

微風台北車站美食廣場就簡單介紹到這囉

以後bobo如果再發現有好吃的餐廳，一定會在介紹的

蘭州功夫拉麵

地址：台北市北平西路3號