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今天要介紹韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店~~~涓豆腐

一年半前bobo已經光顧涓豆腐南京店,當時是朋友訂位請客的

印象中當時店內客人並沒有很多ㄟ

不過現在想吃的話一定要事先訂位喔~~~

bobo和deanli有兩次想到涓豆腐南京店吃晚餐,結果店內是座無虛席,一位難求

服務生告知"店內座位都已經有人訂位囉,若要吃的話,要等到10點半"....很誇張吧

這次學乖了,提早2天先訂位...不過可以用餐時段竟然只剩下6點和7點半...

雖然心中很納悶著有這麼夯阿...還是決定訂6點時段

bobo說的情形是發生在星期五、星期六晚上,不知道一般日是不是也這樣呢???

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bobo和deanli晚上6點一到涓豆腐,沒想到裏頭已經有很多人啦

服務生直接帶領我們到3樓,一到3樓發現我們是第2組客人

3樓桌椅擺放設計讓人不會感到擁擠,桌與桌之間客人也不會互相干擾

整體感覺用餐環境是不錯的(1樓和2樓太多人啦,bobo不好意思下樓拍照)

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為什麼涓豆腐會這麼夯呢???

bobo是用餐回家後上網查才知道,原來涓豆腐是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店

至今已擁有超過六十家分店

大家該不會是衝著"韓國第一大連鎖'的名號,才想來朝聖一番呢!!!呵呵呵

既然它是嫩豆腐煲專門店,顧名思義主打"各種風味的嫩豆腐煲料理"囉~~~

點餐時,每種嫩豆腐煲都是套餐組合

套餐組合包括小菜、嫩豆腐煲、石鍋飯、麥茶和甜點(重點是小菜無限供應喔....)

辣度可選擇不辣、小辣、中辣、大辣

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除有原味豆腐煲外,還有泡菜、咖哩、起司、鮮魚、海鮮、鮮蚵、野菜...等十幾種不同嫩豆腐煲口味可以選擇

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若不想吃嫩豆腐煲的話,有韓式特色餐點可以選擇,依然可以吃得很飽

例如大家熟悉的韓式BBQ、辣炒年糕、海鮮煎餅、蛋捲、辣炒雞...等

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吃飯工具

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可愛的寶貝兒子

他到了3歲多年紀學習能力如同海綿一樣,教過一次腦筋牢記不忘

有時記性好的讓bobo和deanli吃驚ㄟ

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以下bobo和deanli照片是寶貝兒子拍的,技術真的越來越好了

他每次拍完照片,還會很得意地說"拍的很好吧~~~".....真是人小鬼大

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bobo認為教育小孩.....身教重於言教

事實上確實如此,舉例2件發生在自己身上的事情吧.....

bobo直要求寶貝兒子不能在房間吃東西,連飲料也是一樣

前幾天deanli手拿著健康飲品到房間喝被寶貝兒子看到

寶貝兒子馬上說"不能把飲料拿進來房間喝...",deanli才意識到馬上走出房間

另外,最近寶貝兒子很喜歡拿愛瘋玩

不過bobo嚴格要求寶貝兒子坐車時不能玩,原因是太傷眼睛

前幾天bobo坐車時一時不注意拿起愛瘋起來瀏覽FB

此時,寶貝兒子馬上說"在車上不能玩愛瘋"

看吧....雖然只是小小動作,卻影響小孩至深,父母親若沒有以身作則,憑甚麼要求小孩任何事情,現在身為父母親的我們倆對於自己的行為非常謹慎,大人的言行舉止都是小孩的模仿學習對象,身為人父人母的不得不重視~~~有感而發

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很快的服務生送上一道道我們點的料理

首先是6道小菜-泡菜、青菜、海帶、豆芽、金針菇、海苔...都可以無限續盤

他們家的泡菜好好吃喔,微辣不死鹹,我們續了2盤

海苔夾飯也不錯吃,我們續了1盤

至於豆芽、金針菇,bobo覺得有點鹹,青菜、海帶普通吃起來沒有特別感覺

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介紹嫩豆腐煲之前,應該先了解一下其食材(以下資料來自「涓豆腐」官網)

「涓豆腐」不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料,並特選有機豆腐+每日限量手工豆腐,完美的混合比例,創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感,更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。此外,在烹煮過程完全沒有添加任何一滴油及人工味精,兼顧美味的同時,更符合了現代人注重健康養生的飲食觀念。

bobo點的是起司嫩豆腐煲(豬肉)

服務生端上豆腐煲後會馬上在上頭打上一顆雞蛋

接著自己再用湯匙由下往上將雞蛋與鍋中物攪拌均勻,滿滿一鍋很豐富

湯頭喝起來有濃濃的起司味,豆腐吃起來如同官網介紹綿密滑嫩順口,沒有軟爛的感覺,豬肉吃起來很嫩不柴,整體來說還不錯吃,難怪會吸引這麼多人~~~

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deanli點的鮮蚵嫩豆腐煲

說實在的,它們用料真的很實在,裏頭加了非常多的鮮蚵

湯頭喝起來非常鮮甜,鮮蚵吃起來沒有討厭的腥味,也是一道不錯的豆腐煲

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以下資料來自「涓豆腐」官網:嫩豆腐煲套餐的另一特色「韓國傳統石鍋飯」,強調生米原鍋烹煮成飯,石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成,並精選來自花東地區冠軍品種「台梗九號」白米,混合了高營養價值的紫米,利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。

石鍋飯吃起來很Q,不錯吃ㄟ

不知道是因為好吃或懷孕關係,bobo竟然吃了2碗

(澄清一下...涓豆腐是3個月前吃的...呵呵呵)

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服務生一端上石鍋飯後會告知,先將飯盛到碗裡

緊接著再將旁邊的茶水倒在石鍋飯上再蓋起來

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燜著數十分鐘後即可享用的茶泡飯囉

吃起來有淡淡茶香味,非常清淡

米粒吃起來還保留一些Q度,沒有像稀飯那麼軟爛

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綜合海鮮煎餅

時間已經過了3個月,有點忘記裏頭加了甚麼海鮮餡料囉...印象中有章魚

雖然餅皮沒有酥脆,但吃起來味道和口感都不錯,且不油膩

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甜點--黑糖豆花上頭淋上柚子醬,還不錯吃喔

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我們只點2份嫩豆腐煲,照道理只有2份甜點

沒想到服務生多送1份給寶貝兒子吃....感覺揪甘心ㄟ

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用完餐後,bobo和deanli肚子都好撐喔

整體來說還不錯吃,但價位稍微偏高一點,且要加一成服務費

終於把這篇生出來,還以為會難產ㄟ...

因為最近自己一個人帶小孩非常累,晚上小孩睡著後bobo也累到很快去夢周公囉

最近常常在想bobo媽實在太偉大了,一個人照顧、養大3個小孩子

真正體會到"養兒方知父母恩"~~~

 

涓豆腐南京店

電話:02-2541-5555

地址:台北市南京東路1段17-2號

網址:http://www.dubuhouse.com.tw/

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